Je to jedno z nejstarších čínských koření. Má několik různých názvů, např. fagara. Nejde o pepř, ale... více
Cena s DPH:884,80
Cena bez DPH: 790,-
Katalogové číslo: | 01499 |
---|---|
Dostupnost: | skladem |
Je to jedno z nejstarších čínských koření.
Má několik různých názvů, např. fagara.
Nejde o pepř, ale o sušené tobolky keře s názvem žlutodřev peprný, tedy sečuánský pepř – obsahuje silici palčivé chuti.
Je to značně aromatické koření.
Sečuánský pepř je ostrý úplně jiným způsobem než chilli nebo klasický pepř.
Je výborný jako náhrada pepře, protože má pepřovou chuť, ale nemá pepřovou ostrost.